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量より質を大切に!槇之木人気NO1コースです!

 ◆【女性やシニア層のお客様におすすめ】
 旅館、ホテルの料理は量が多すぎて、食べきれない、残してしまってもったいない・・・とのお言葉をお聞きします。槙之木のお客様、中でもシニア層や女性のお客様からもよくこんなご意見を頂きます。
量は少なくていい♪量より質を重視。美味しいものを少しずつ・・・そんなご要望から生まれたこのプラン。


■シニアプラン

1泊2食16,200円より(税 ・サ込み)

女性やシニア層のお客様におすすめ:量は少なくていい♪量より質を重視。美味しいものを少しずつ・・・そんなご要望から生まれたこのプラン。


・春夏はアワビ、秋冬は伊勢海老と旬のメイン食材にもこだわりました!

・お肉料理も通常の量を半分に♪変りにお野菜を中心にしたメニュー作り。ボリューム感は落ちても決して手抜き無し!今回は、特別に伊勢えび料理もお付けして地元の食材を生かした贅沢なメニューに仕上げました。


----お料理例-----

シニアプラン

1泊2食16,200円(税 ・サ込み)

・食前酒

・お通し 洋風鯵のたたきのカナッペ


・前菜  
サザエのブルギニョン
(冬は浦村産セルカキの2色オーブン焼き)
 

・お造り 本日の鮮魚のカルパッチョスタイル 
中華風 ピリ辛ソース

・スープ 季節の野菜スープ

・魚料理 活伊勢えびの白ワイン蒸し
ヴァンブランソースとアメリケーヌソースで

(冬は魚とあわびのソテー 本日のソースで)

・お口直しのソルベ

・肉料理 国産フィレステーキハーフポーション
    野菜のソテー添え きのこソース(柚子コショー風味のソース)

・デザート 槙之木特製デザートの盛り合わせ

・天然酵母パン又は 有機米ライス

・コーヒー 又は紅茶
 

(その日の仕入れ状況により、料理内容は多少異なります)

 

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