■オーナーシェフだからこそのこだわり・・・

オーナーシェフでもある主人

伊勢志摩の奥座敷、地元・志摩/和具の出身。

豊富な海の食材の水揚げでにぎわう素朴な港町。

言わずと知れた有数の魚介の宝庫です。

そんな志摩の海が育んだ海の味覚。

妥協を許さない食材へのこだわりと

繊細でいて大胆に・・・。味を生み出す

シェフとしての料理へのこだわりと人柄。

伊勢志摩、槇之木でしか味わえない料理を

ぜひ味わいにいらっしゃってください。

 

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